Рецепт - Разные основные блюда : Люля-кебаб
18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Рецепты Разные основные блюда : Люля-кебаб
баранина - 1 килограмм
сало курдючное - 60 грамм
лук репчатый - 4 головки
перец черный молотый, соль по вкусу
ягоды барбариса или зерна граната, зелень - для
Как приготовить рецепт Рецепты Разные основные блюда : Люля-кебаб?
Мясо промойте, отделите от костей, пропустите дважды через мясорубку вместе с салом и луком. посолить, поперчить, тщательно перемешайте и выдержите на холоде 20 минут.
Смоченными в холодной воде руками сформовать из фарша сардельки, нанижите их на шампуры и, часто поворачивая, обжарьте на углях, мангале или в духовке.
Подавайте люля-кебаб на блюде с нарезанным кольцами луком, зернами барбариса или граната. оформите зеленью
