Рецепт - люля-кебаб с кабачками в домашних условиях -

Ингредиенты для люля-кебаб с кабачками
мелкие кабачки или цукини
мясной фарш (баранина, свинина, говядина по желанию)
соль
перец
зира
растительное масло
зелень кинзы (или петрушки и укропа кто как любит)

Приготовление люля-кебаб с кабачками
Кабачки помыть, порежьте колечками, посолить и оставьте полежать - выпустить лишний сок.
Фарш посолить, поперчить, добавьте зиру и зелень, вымесите и отбейте. Для этого надо брать фарш и ударять его о стол. После такой процедуры фарш будет лучше держаться.
Из фарша сформировать маленькие шарики.
На шампур нанизывать, чередуя, колечки кабачка и шарики фарша.
Фольгу смазать растительным маслом. Нанизанные шампура заверните в фольгу.
Запечь в духовке или аэрогриле 15 - 20 минут. послеэтого фольгу развернуть и запекайте до красивой корочки.
А особенно вкусно получается это блюдо на природе, на углях.
Приятного аппетита!