Рецепт - ФРУКТОВЫЙ КЕБАБ

На 4 порции:
700 грамм баранины, порезанные на кусочки по 4 см
1 зеленый перец, порезанный на кусочки
1 красная луковица, порезанная кружочками восемь штук кураги
2 ст л оливкового масла
Для сметанного соуса:
300 миллилитров сметаны
7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки
1 долька чеснока, раздавленная
1 ст л уксуса
1 ст л порезанной мяты
1 ст л укропа

1. разогрейте гриль. Надеть кусочки баранины в вперемежку с зеленым перцем, луком и курагой на металлические шампуры ( восемь штук . (если используете деревянные палочки, сначала замочить их на час, чтобы не подгорели). Заканчивайте кусочком перца. Смазать оливковым маслом, поместить под гриль. готовьте в течение 10-12 мин, постоянно переворачивая, до готовности и золотистого цвета.
2. приготовить соус: все ингредиенты поместить в большую миску, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
3. подавать с соусом и вареным рисом, перемешанным с мелко порезанным красным сладким перцем.