Рецепт - треска, запеченная с горошком и шампиньонами

треска 2 филе ( 600 грамм
лук порей небольшой кусочек
белая часть зеленого лука
шампиньоны 100 грамм
зеленый горошек с/м 100 грамм
сливки 150 миллилитров
оливковое масло
сливочное масло

Филе трески нарежьте на порционные куски.
Каждый кусок рыбы посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
Яйцо слегка взбейте, обмакните в нем каждый кусок рыбы.
Затем обваляйте его в сухарях.
В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте куски рыбы с двух сторон.
Переложить подготовленные куски рыбы в огнеупорную форму.
Лук-порей и зеленый лук нарежьте кружками.
В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите лук и слегка обжарьте.
Шампиньоны нарежьте ломтиками и выложите к луку.
Добавить зеленый горошек, продолжая обжаривать.
Влить сливки и потушить все минут 5, посолить по вкусу.
Залить соусом рыбу.
Посыпать блюдо тертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. запекайте минут 10, до полного расплавления сыра.
Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте и подать к столу. Приятного аппетита!