Рецепт - треска с розмариновым соусом

Треска филе 400 грамм
Веточка розмарина
Сливочное масло 80 грамм
Оливковое масло 10 грамм
Сок лимонный 2 столовые ложки
Соль, перец

Рыбу почистить, отрежьте плавники, вымыть, разделите на 2 половинки, натрите солью и перцем, обмазать тонким слоем оливкового масла и готовьте на пару до готовности, т.е. минут 10.
Листочки розмарина мелко порубить.
Сливочное масло растопить на водяной бане до состояния помадки, постоянно помешивая венчиком.
Добавить сок лимона и розмарин, прогреть там же, на водяной бане, 4 мин.
Теплую рыбу выложите на тарелку, полить соусом и украсьте зеленью.