Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска в соусе из шпината
18 мая 2012
треска (филе) - 450 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
томат-пюре - одна столовая ложка
шпинат - 120 грамм
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа
соль - по
Для соуса пассеруйте на части масла лук и томат-пюре, нарезанные листья шпината, зелень петрушки, растертый с солью чеснок, добавьте стакан кипящей воды и тушить в течение 510 минут.
Филе трески запанировать в муке и обжарьте на оставшемся масле. Обжаренную рыбу уложить в неглубокую посуду, залейте шпинатным соусом и тушить 30 минут.
Подавайте рыбу с отварным или жареным картофелем, оформив зеленью
