Рецепт - треска, запеченная под белым соусом

Треска (Филе или любой нежирной рыбы) — четыре штуки
Лук репчатый — одна штука
Шампиньоны — 50 грамм
Молоко — 1/2 л
Крахмал — две столовых ложки
Сухари панировочные — три столовых ложки
Бекон (нежирный) — четыре штуки
Соль (и перец, по вкусу)
Специи (лавровый лист, тимьян) — одна штука
Петрушка — 1 пуч.
Масло сливичное — две столовых ложки

Рецепт "Треска, запеченная под белым соусом"
Духовку разогреваем до 175 грамм Лук очистим и тонко нарежем. Шампиньоны вымоем и нарежем ломтиками. Петрушку промоем, дадим стечь воде и мелко порежем.
В сотейнике растопим масло и 5 минут потушим в нем лук и грибы.
Тушеные грибы переложим в огнеупорную форму для запекания.
Филе рыбы сполоснем холодной водой и положим на шампиньоны. Посыплем зеленью петрушки, добавим соль, перец, лавровый лист и тимьян.
Молоко доведем до кипения. Крахмал разведем три столовых ложки воды и при непрерывном помешивании вольем в кипящее молоко. Продолжаем мешать до образования густого соуса.
Польем соусом рыбу и под фольгой запекаем в духовке 10 минут.
Бекон (я его не использовала) поджарим до хрустящего состояния.
Чезез 10 минут повысим температуру в духовке до 220 грамм Посыплем рыбу панировочными сухарями и разложим на ней поджаренный бекон. И опять в духовку еще на 10 минут, но уже не накрывая фольгой.
Выкладываем рыбку на тарелку, поливаем соусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы