Рецепт - котлеты из трески со сливками

Филе белой рыбы 500 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Соль ? ч.л. Белый перец молотый ? ч.л.
Яйцо куриное одна штука Манка, манная крупа 80 грамм
Сливки 20-22% 60 Мл

Филе рыбы крупно порежьте, проверить, нет ли там мелких косточек. Обратите внимание, что вес указан для чистого филе. Если у вас замороженная рыба, то ее надо брать больше грамм на 200, т.к. при разморозке вес уменьшится за счет воды. измельчите филе в блендере. Небольшую луковицу также можно измельчите в блендере. Очень быстро и без слез. соеденить лук фаршем, добавьте соль и перец. добавьте яйцо и манку. Теперь налейте сливки и хорошо перемешайте. дайте фаршу постоять полчасика в холодильнике. сделайте котлеты, запанировать их в манной крупе и обжарьте на среднем огне с двух сторон. Если котлеты небольшие, то они прекрасно прожарятся, но можно накройте их фольгой и подержать в горячей духовке минут 10.