Рецепт - плюшка «Цветок» с орехами

Яйцо — три штуки
Молоко — 250 миллилитров
Сметана — 150 грамм
Дрожжи (сухие) — 5 грамм
Сахар (в тесто - 4 стол. ложки + 1 чайная, начинка - 2 стол. ложки) — 6.5 столовых л.
Соль — одна чайная ложка
Мука (примерно 600-650 грамм муки)
Масло сливочное (размягченное) — 125 грамм
Орехи грецкиe (у меня смесь из арахиса и грецких) — 120 г

Рецепт "Плюшка «Цветок» с орехами"
Примерно в 50 миллилитров молока и 1 чайной ложке сахара разведите дрожжи. дайте подняться. замесите тесто из оставшегося молока, яиц, сметаны, сахара, муки, соли и дрожжей. Тесто должно быть мягким, нежным, эластичным.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).
Подготовить начинку. Орехи измельчите в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).
Тесто разделите на две части.
Стол обсыпать немного мукой и раскатать первый пласт. Его смазать размягченным маслом, масло должно быть мягким, но не растопленным.
Посыпать сахаром и измельченными орехами.
Рядом раскатать второй пласт и с помощью скалки аккуратно перенести на первый. Опять смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
Аккуратно свернуть рулетом и разрежьте ножом на треугольники.
Форму щедро смазать оставшимся маслом. выложите треугольники по кругу, а крайние обрезки - в середину (обрезки слегка надрежьте крест-накрест).
Оставить еще на 30 мин. подойти. послеэтого аккуратно смазать оливковым маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. выпекайте примерно 30 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки