Рецепт - кексы с карамелизированными грецкими орехами и теплым сливовым салатом

Шоколад — 120 грамм
Творог (или рикотта) — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Цедра лимона — одна чайная ложка
Сахар — одна столовая ложка
Мука — одна столовая ложка
Крахмал картофельный — одна столовая ложка
Масло сливочное (Для смазки одна столовая ложка Для салата одна чайная ложка — 1,5 столовых ложки
Сливки (жирные) — 50 миллилитров
Орехи грецкие — 100 грамм
Саxар коричневый (Для посыпки две столовых ложки Для слата две столовых ложки Для карамели 100 грамм — 225 грамм
Слива — 400 грамм
Коньяк — две столовых ложки
Сок апельсиновый — 100 миллилитров
Розмарин (веточки) — две штуки
Орехи кедровые — две столовых ложки

Рецепт "Кексы с карамелизированными грецкими орехами и теплым сливовым салатом"
Шоколад растопить на водяной бане. Любой, по вашему вкусу. У меня была половина белого и половина темного.
С помощью миксера перемешайте рикотту, яйца, лимонную цедру, сахар,шоколад и муку с крахмалом.
Форму, в которой будете печь, смазать немного сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром. Я использовала порционные. Но можно печь и в одной большой.
выложите тесто в форму, оставляя немного места. выпекайте в духовке при 200°С минут 20.
Тем временем приготовим карамелизированные орехи. Для этого насыпаем коричневый сахар в сковороду и постоянно помешивать, пока не растворится. добавьте постепенно сливки.
послеэтого положить орехи и хорошо перемешайте.
Когда кексы будут готовы, выложите на них орехи и буквально на 2-3 мин. поставить в духовку. дайте минут 5 остыть в форме, послеэтого выташить кексы.
Для салата нужно нарежьте сливы. выложите в сковороду вместе с коричневым сахаром и одна чайная ложка сливочного масла. дайте сахару расплавиться. влейте коньяк и дайте ему выкипеть.
добавьте апельсиновый сок, розмарин и кедровые орехи. На медленном огне немного уварить.
Приятного наслаждения в этот прекрасный, золотой, осенний день.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы