Рецепт - салат из фасоли с грецкими орехами

Фасоль (сухая, любого цвета) — 1 стак.
Орехи грецкие (жареные) — 0,5 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (свежая, петрушка, кинза)
Огурец (свежий, маринованный) — одна штука
Лук репчатый (для варки фасоли) — одна штука
Перец черный (горошком, для варки фасоли) — 2-3 штук
Лавровый лист (для варки фасоли) — одна штука
Специи (смесь перцев, хмели-сунели, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лук красный (для украшения)

Рецепт "Салат из фасоли с грецкими орехами"
Фасоль отварите с лавровым листом, горошинами черного перца и головкой лука. После того, как фасоль сварилась, отвар нужно слить.
Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочить ее на ночь.
Или слить воду после закипания, налейте новую и варите уже в ней.
Можно используйте консервированную фасоль.
Грецкие орехи измельчите ножом или скалкой, зелень мелко нарежьте. Зубчики чеснока разрежьте пополам, выньте зеленые серединки, так чеснок в салате не будет слишком "ядреным".
Орехи, зелень и измельченный чеснок перетереть с солью и специями.
Огурец (я взяла по половинке маринованного и свежего) нарежьте тонкими полосками.
Все соединить, украсьте колечками или полуколечками красного лука. Можно обойтись без украшения, салат и так нарядный.
По желанию можно сбрызнуть салат несколькими каплями лимонного сока или добавьте одна столовая ложка нерафинированного растительного масла.
Приятного аппетита!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из бобовых
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из бобовых