Рецепт - слоеные пирожки с орехами

Ингредиенты:
Для теста:
200 грамм муки
200-300 грамм сливочного масла
200 миллилитров воды или молока
60 грамм сахара
1/4 ч. ложки соли
8 капель лимонной кислоты
Для начинки:
200 грамм молотого фундука
80 грамм мускатного ореха
1 яйцо
75 грамм сахара
20 грамм коньяка
Для смазки изделий:
1 желток

Приготовление:
Начинка: на мелкой терке натрите мускатные орехи, смешать их с молотым фундуком, сахаром, яйцом и влейте в полученную смесь коньяк.
Из предложенных продуктов приготовить пресное слоеное тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5-1 см, разделите
его на 10 квадратов и положить на каждый по две столовых ложки начинки.
Одну часть квадратика смазать желтком и накройте ее второй половинкой.
Легким нажатием пальца соединить половинки и сделайте небольшие надрезы, слегка раздвинуть их, чтобы придать изделиям вид гребешков.
Противень смочить холодной водой, уложить на нем изделия на достаточном расстоянии друг от друга и смазать их взбитым желтком.
Выпекать слоеные пирожки в течение 15-20 минут при температуре 230-250 С.