Рецепт - куриные отбивные с грецкими орехами

панировочных сухарей
1/2 стаканов
кайенского перца
1/8 ч. ложки
обжаренных грецких орехов
1/2 стаканов
зелень петрушки
1/4 стаканов
яйца одна штука
джионская горчица одна чайная ложка
тонко нарезанных куриных отбивных
700 грамм
соль и черный перец
по вкусу

разогрейте духовку до 180С. приготовить смесь для панировки. В1/2большой тарелке смешать сухари, кайенский перец, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца. В блендере измельчите грецкие орехи и петрушку, добавьте в смесь для панировки.
В глубокой тарелке взбейте яичный белок с дижонской горчицей. Каждую отбивную обмакните сначала в яичную смесь, а послеэтого в смесь для панировки.
выложите отбивные в смазанную растительным маслом форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 1012 минут.
Отбивные должны получиться с золотистой хрустящей ореховой корочкой.