Рецепт - террин с курицей и кедровыми орехами

Куриный фарш 750 грамм Хлеб ржаной 225 грамм
Базилик свежий зеленый 100 грамм Петрушка 25 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Кедровые орешки (пиния) 60 грамм
Чеснок дольки две штуки Яйцо куриное одна штука
Сливочное масло 15 грамм Сухари панировочные две столовых ложки

Смешаем куриный фарш, измельченный в крошку ржаной хлеб и зелень. Лук с чеснок обжарим на оливковом масле в течение 2-3 минут. послеэтого туда же добавим орехи и на среднем огне выдержим их еще 2-3 минуты. Добавляем в фарш яйцо и ореховую зажарку
Террин можно выпекайте либо на водяной бане, либо просто запекайте в духовке. Еще как бонус: можно выложите форму полосками бекона или хамона, чтобы террин приобрел аппетитную корочку. Но в этом рецепте, мне кажется, это будет перебор. Поэтому просто смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями. Террин выпекается в духовке при 180 С в течение 40-50 минут. Достав готовый террин из духового шкафа, нужно слить выделившийся куриный сок, выложите поверх террина пресс и оставьте в холодном месте на 5-6 часов.
Подавать холодным.