Рецепт - коврижка с грецкими орехами

Для сиропа в тесто:
100 миллилитров воды
100 грамм сахара
Для теста:
75 грамм маргарин
2 яйца
цедра 1 лимона
100 грамм сметаны одна чайная ложка соды
мука (сколько возьмёт)
3 капли ароматической эссенции - цитрон
Для прослойки: 2-3 столовых ложки любого джема
200 грамм дроблёных грецких орехов

1 Сироп сварить (кипятить пару минут) и остудите. добавьте в сироп 3 капли любой ароматической эссенции (у меня была Цитрон), цедру, яйца, сметану, растопленный маргарин и соду. Всё хорошо смешать миксером с крючками для замешивания теста. Постепенно добавлять муку до образования крутого теста. выложите тесто на подпыленный мукой стол и хорошо его вымешать. На пергаментной бумаге (размером с противень) раскатать пласт теста. При Т = 200° за 20 мин. выпечь коврижечный пласт. разрежьте его пополам, смазать джемом обе половинки. И только одну из них посыпать орехами. Половинку без орехов аккуратно переверните и положить на вторую половинку. остудите. порежьте коврижку на кусочки 5х5 см. Холодные кусочки обсыпать сахарной пудрой.