Рецепт - жареные репа и пастернак в сиропе

растительного масла одна столовая ложка
пастернака, очищенного и нарезанного 450 Грамм
репы, очищенной и нарезанной 450 Грамм
куриного бульона или воды 1 Стакан
чистой кленового сиропа 1/2 Стакан
красного винного уксуса две столовых ложки
сливочного масла две столовых ложки
веточки свежего розмарина 2 Штук
соль и молотый перец 1 По вкусу
Количество порций: 6

В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. добавьте пастернак и репу, готовьте, помешивая, пока овощи не начнут коричневеть, 2 минуты.
Добавить бульон, кленовый сироп, уксус, приправьте солью и перцем. доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варите на среднем огне, пока репа не станет мягкой, а жидкость густой, от 7 до 9. У вас должно остаться небольшое количество жидкости.
Убрать сковороду с огня, добавьте сливочное масло, приправьте солью и перцем, украсьте розмарином и подавать.