Рецепт - кекс Домашний с изюмом и сахарным сиропом

* 200 грамм муки
* 130 грамм масла или маргарина
* 110 грамм сахар
* 85 грамм сгущенного молока
* 1/2 пакетика ванильного сахара
* 1/2 чайной ложки разрыхлителя
* 130 грамм изюма
* 2 яйца достаточно крупных ( 115 грамм
* 1 десертная ложка сладкого вина
Сироп:
60 грамм сахара
25 грамм воды

Тесто - Масло взбейте с сахаром в пышную белую массу, понемногу добавляя сгущенку.
послеэтого постепенно добавьте яйца, пол пакетика ванильного сахара и перемешайте до однородной консистенции.
Муку просейте, добавьте в нее разрыхлитель и понемногу всыпая в получившуюся массу, замесите не слишком густое тесто для кекса.
влейте десертную ложку вина и добавьте промытый или ошпаренный кипятком изюм.
вымесите тесто до однородности и выложите в смазанную растительным маслом форму (у меня диаметр формы 20 см).
выпекайте при температуре 160-170 градусов около часа. Только когда кекс с изюмом испечется - приготовить сироп - сахар смешать с водой, поставить на огонь, и, помешивая доведите ло кипения. Снять пену, и варите примерно 1 мин. после закипания. остудите 5-7 мин. и полить еще горячий кекс.
При застывании сироп густеет и слегка кристаллизуется.
Вот и все, дождавшись когда кекс с изюмом немного остынет можно звать всех к столу. Приятного всем аппетита!