Рецепт - СВЕЖИЕ ПЕРСИКИ С МЯТОЙ И ЛАВРОВЫМ СИРОПОМ

225 грамм (8 oz) сахара, 10 веточек мяты, 3 маленьких лавровых листа, слегка подавленных, сок 1/2 лайма, 6 спелых персиков или нектаринов

Лучше всего подготовить за 2 дня заранее.
Растворить сахар в кастрюле с 300 миллилитров воды на медленном огне. Положить мяту и лавровые листы в миску. влейте горячий сироп и сок лайма, накройте и оставьте в прохладном месте на 2 дня.
За несколько часов до подачи на стол. Подготовить миску с ледяной водой. окуните персики в кипяток по одному. Сразу же достаньте и окуните в холодную воду. очистите от кожуры и достаньте косточки. Положить половинки персиков в вазочку и залейте сиропом. накройте и поставить в холодильник на 2 часа, поливая сиропом сверху время от времени.
Разложить персики по бокалам и подавать со взбитыми сливками и печеньем Балморал. В 1 порции: 185 ккалор, 0 грамм жиров. На 6 порций.