Рецепт - домашние вафли "Лимонные"

Яйцо куриное — пять штук
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Лимон (цедра) — одна штука
Сок лимона — одна столовая ложка
Коньяк ( или водка) — одна чайная ложка
Мука — 1.5 стак.
Маргарин (или сливочное масло)

Рецепт "Домашние вафли "Лимонные""
Итак, готовим продукты:
5 яиц взбиваем с 1 стаканом сахара.
Маргарин (или масло) разогрейте в микроволновке, но не кипятить... одна чайная ложка разрыхлителя.
Цедра 1 лимона. одна столовая ложка лимонного сока. одна чайная ложка коньяка (или водки).
1,5 стакана муки.
Всё взбиваем миксером. По густоте - как сметана.
И выпекаем вафли.
В такой вафельнице делаю разные вариации... С творогом и с яблоками.
Вот следующие рецепты:
Шоколадные вафли (рецепт для вафельницы)
На 10 вафель:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара; ваниль
- 1 стакан молока
- 60 грамм несладкого шоколада
- 1 1 /2 стакана муки
- 1 / четыре чайных ложкисоли
- 1 /2 стакана масла или маргарина
- две чайных ложкисоды; 1 четыре чайных ложкикорицы
Взбить яйца с сахаром до белизны. В небольшой кастрюльке на слабом огне, постоянно помешивая, растопить масло с шоколадом. Слегка охладите и добавьте молоко, яйца и ваниль. добавьте сухие компоненты и хорошо вымешать. выпекайте вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.
Творожные вафли
Для теста:
- 3 яйца
- 3 столовых ложки сахара
- 150 грамм мягкого творога
- тертая лимонная цедра
- 1 щепотка соли
- 2 -3 столовых ложки сливочного масла или маргарина
- 150 грамм муки
- 1 /2 чайной ложки пекарского порошка
- 2 -3 столовых ложки молока
Яичные желтки разотрите с сахаром до однородности. послеэтого введите творог, растопленное сливочное масло, лимонную цедру, молоко и смешанную с пекарским порошком и солью муку.
Подаeм вафли горячими с фруктами, вареньем. Сверху неплохо еще добавьте взбитые сливки, сметану или йогурт: вафли получатся чень красивыми и празднечными.
Также вафли можно заморозить впрок и послеэтого разогрейте в тостере. Вообще тостер прекрасно “освежает” остывшие вафли и придает им хрустящую корочку.
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Вафли
Рецепты: Десерты -> Вафли