Рецепт - венские вафли

Яйца две штуки
Сахар 150 грамм
Мука 300 грамм
Сливки 10% 200 миллилитров
Сода 0,5 чайные ложки
Уксус 0,5 чайные ложки
Крахмал одна чайная ложка
Сметана четыре столовых ложки
Соль щепотка
Ванильный сахар по вкусу

1. отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром и щепоткой соли, оставьте до растворения. Белки взбейте в плотную пену.
2. Смешать белки с желтками. Для ароматного запаха можно добавьте ванильный сахар.
3. Муку смешать с гашеной уксусом содой и крахмалом, разведенным в сметане.
4. В муку постепенно добавьте яичную смесь с небольшим количеством сливок. вымесите до однородного состояния. выпекайте в вафельнице. Через 2-3 захода смазывать панельки растительным маслом (например кисточкой).
5. Подавать с вареньем, сметанным или творожным кремом и непременно с чаем! Приятного аппетита!