Рецепт - вафли с вишнями

Ингредиенты
1 яйцо,
1 стол. ложка (с верхом) сметаны,
1 стол. ложка сливок,
соль,
молотая корица,
несколько капель лимонного сока,
1 стол. ложка (с верхом) муки,
1 чайн. ложка сливочного масла,
150 грамм вишен (можно консервированных,
100 миллилитров яблочного сока,
2 чайн. ложки крахмала,
1 чайн. ложка меда,
молотый имбирь,
ванильный сахар на кончике ножа,
кусочек шоколада.

Приготовление
Желток отделите от белка, смешать со сметаной, сливками, солью, корицей и лимонным соком. Белок взбейте. Продолжая взбивайте, введите сахар и послеэтого выложите на желтковую массу. просейте муку и все перемешайте. Подмешать теплое сливочное масло.
Вишню откиньте на сито. Сок собрать, долейте яблочного сока до 150 миллилитров и доведите до кипения. Загустить сок крахмалом и положить ягоды. добавьте мед, ванильный сахар и имбирь. Шоколад расплавить в соке.
Нагреть вафельницу и испеките 2 вафли. Подать в холодном или горячем виде с вишнево-шоколадным соусом.