Рецепт - пряники с начинкой

Сметана (15%) — две столовых ложки
Масло сливочное — 50 грамм
Яйцо — одна штука
Сахар — 3-5 столовых ложки
Сода — 0,5 чайные ложки
Мука — 300-400 грамм
Яблоко (среднее для начинки) — три штуки
Сок лимонный (или лайма)
Вода

Рецепт "Пряники с начинкой"
Займемся тестом: яйцо взбейте с сахаром в пену но не в крепкую, а слегка. добавьте сметану, взбейте, следом масло и опять взбейте.
Муку с содой просейте и добавьте в смесь, замесите тесто
Вот такое тесто. заверните его в пленку и дайте немного отдохнуть.
Приготовим начинку. Яблоки почистить от кожуры, натрите на терке. Положить в кастрюльку, засыпьте сахаром и поставить тушится на медленный огонь минут на 10-15.
Когда яблоки станут мягкими, вода испарится и масса станет похожа на пюре, добавьте сок лайма и послеэтогоить еще минут 5. Готовую начинку охладите.
Для приготовления пряников все готово, начинаем их собирать. Тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3 см.
Стаканом вырежьте кружки.
Каждый кружок немного раскатать скалкой.
На серединку каждого кружка выложите начинку.
Сформировать шарик.
И так с каждым кружком. У меня получилось 10 шариков, выложите все пряники на противень и выпекайте в духовке минут 20-30 при 200 грамм
Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Пряники
Рецепты: Десерты -> Пряники