Рецепт - мраморные пряники

Сахар (+ 1 стакан для глазури) — 500 грамм
Кефир — 500 миллилитров
Яйцо (+ 2 белка для глазури) — две штуки
Сода гашеная уксусом — одна чайная ложка
Масло растительное — три столовых ложки
Какао-порошок — две чайных ложки
Соль (щепотка)
Мука (примерно) — 1-1,2 кг

Рецепт "Мраморные пряники"
Смешать все ингредиенты, кроме муки и какао.
От всей массы отделите 1/3 и в нее добавьте какао. Какао попалось какое-то очень светлое. Из-за этого не получился должный эффект. Так что смотрите, какое какао выбирать. Желательно, чтобы было потемнее.
замесите по отдельности каждую массу, добавив муку.
Скатать две колбаски и разрежьте на одинаковые кусочки.
Раскатать лепешки.
Теперь, чередуя светлые и темные, сложить лепешки друг на друга.
Начинаем и заканчиваем со светлых.
На фотке пыталась показать. Но и сам "фотик" подвел, да и какао не очень хорошее...
Теперь раскатать лепешки в одну толщиной 1-1,5 см.
Стаканчиком вырежьте кружочки.
выложите на противень, смазанный маслом и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180*.
Пока пряники испекитеся, сделайте глазурь. взбейте белки с сахаром. Я ее не делала. Но кто пожелает, то сделает.
И вот тут нюансик один.
Пряники залейте глазурью, когда они НЕМНОГО остынут. Но не совсем остывшие.
Дать глазури подсохнуть.
Приятного чаепития!!!
Рецепты: Десерты -> Пряники
Рецепты: Десерты -> Пряники