Рецепт - пряники с лесными орехами

1. Перец белый
1 щепотка
2. Желток
1 штука
3. Яйцо куриное
3 штуки
4. Сахар, песок
200 грамм
5. Мука пшеничная высший сорт
300 грамм
6. Разрыхлитель теста
1 чайная ложка
7. Цукаты
75 грамм
8. Кардамон
1 чайная ложка
9. Фундук
300 грамм
10. Корица
1 чайная ложка
11. Молоко
1 чайная ложка
12. Миндаль
80 грамм
13. Гвоздика
1 щепотка

Яйца взбейте в пену с добавлением сахара, послеэтого сверху просейте муку и разрыхлитель.
Лимонные цукаты порубить и вместе с лесными орехами высыпьте на муку. Миксером вымесите тесто на самой низкой скорости, заверните в прозрачную плёнку и на 2 часа поместить в холодильник.
Тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт толщиной 1см и вырежьте фигуры произвольной формы...выложите пряники на противень, выложенный бумагой для выпекания.
Желток перемешайте с молоком и смазать поверхность пряников. На каждый уголок положить по половинке миндаля...
Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу (180 градусов...) примерно 20 минут на средней полке.
От главного редактора Раисы Савковой