Рецепт - ореховые пряники

Коричневый сахар Демерара
50 грамм
125 грамм любого сиропа
сахар
50 грамм
масло сливочное
50 грамм две столовых ложки молока
мука пшеничная 0,5 чайные ложкимолотого аниса
гвоздика молотая 0,5 чайные ложкимолотой корицы
разрыхлитель 0,5 чайные ложкилимонного сока
200 грамм лесных орехов

В небольшой кастрюле смешать сироп, сахар, масло и молоко. Растопить на медленном огне, остудите и поставить в холодильник.
Муку просейте, смешать со специями и разрыхлителем. Коричневый сахар Демерара смешать с лимонным соком, добавьте к муке. Хорошо перемешайте.
Полученную массу добавьте небольшими порциями к остывшей масляно-сахарной смеси, каждый раз как следует вымешивая. Если тесто прилипает к рукам, поставить на 10–15 мин. в холодильник.
Орехи обжарьте на сухой сковороде. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 мм, нарежьте на ромбы; на каждый ромб положить немного орехов.
Выложить пряники на пергамент. выпекайте в духовке при 190°С в течение 10–15 мин. Готовые пряники переложите на блюдо, дайте остыть.