Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Голубцы с рыбным фаршем

капуста - 1 килограмм
рис отварной (см. рецепт на сайте) - 100 грамм
зелень петрушки и укропа - 10 грамм
лук репчатый - 2 головки
соус сметанный (см. рецепт на сайте)
масло сливочное - две столовых ложки
соль
перец черный молотый
рыба - 400 грамм фарша (см. рецепт на

Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срезать утолщенную часть.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.
Рыбный фарш смешать с рисом, обжаренным луком, посолить, поперчить и перемешайте.
На подготовленные листья капусты уложить фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 810 минут.
Подавайте голубцы по две штуки на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и оформив зеленью