Рецепт - голубцы запечённые с айвой

Фарш для голубцов:
Телятина постная 1 килограмм
Лук две штуки
Капуста 1/4 небольшого кочана
Перец болгарский одна штука
Зелень 1 пучок
Чеснок 3-4 зубчика
Белки яичные две штуки
Вода холодная 100 миллилитров
Соль, специи по вкусу
"Подушка" для запекания:
Зелень 1 пучок
Айва две штуки
Перец две штуки
Лук две штуки
Заливка:
Горячая вода 1 л
Йогурт обезжиренный 250 миллилитров
Перец мелко нарезанный две штуки
Помидоры мелко нарезанные без кожицы крупные 3-4 штук
Чеснок рубленый 3-4 зубчика
Соль, специи по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Фарш смешать с мелко нарубленными овощами, белками, водой, посолить и приправьте, тщательно вымешать, сформировать продолговатые округлые "голубцы" - котлетки.
Выложить в огнеупорную форму, выстеленную фольгой, "подушку" из овощей: зелень целыми стеблями, айву крупными ломтиками, перец крупными полосками, лук кольцами
Уложить на "подушку" котлетки, залейте заливкой и посыпать сверху тонко нарезанными кольцами луком и рубленой зеленью.
Запекать закрытым фольгой 1 ч 35 мин при 180 град. и 30 мин раскрытым.