Рецепт - голубцы из савойской капусты с фаршем из семги

Небольшой кочан савойской капусты. 500 грамм филе семги
1 луковица четыре столовых ложки (без горки) риса 0.5 чайные ложкисмеси итальянских трав
соль,свежемолотый перец
Для соуса. 1 черешок сельдерея
1 морковь
1 зубчик чеснока
400 миллилитров томатного пюре(не пасты)или банка( 400 грамм томатов в собственном соку. 50 грамм воды кипяченной. три столовых ложки оливкового масла. соль,перец,щепотка сахара ,пару лавровых листьев.

1 Капусту разобрать на листья,бланшировать3-4 минуты,в кипятке.
2 Рис промываем,заливаем кипятком мин на 10.
Семгу с луком измельчем,удобным для вас способом.
3 В фарш добавляем рис,приправляем специями.Хорошо вымешиваем.
4 На лист капусты выкладываем порцию фарша Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.
5 и формуем голубцы.
6 Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.
7 Тем временем приготовим соус:
Сельдерей нарежьте тоненько,морковь,натрите на мелкую терку.Если у вас томаты - пюрируйте их.В сковороде ,на оливковом масле тушим сельдерей,морковь мин4-5,добавляем томатное пюре,воду.Перешиваем и тушим еще мин 15 под крышкой.Приправляем специями по вкусу,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем лавровый лист.Через 5-7мин снимаем с огня.
8 Готовые голубцы поливаем соусом.
Все!Приятного аппетита!