Рецепт - голубцы с грибами и соусом из помидоров

Капуста белокочанная (молодая, небольшой кочан) — одна штука
Шампиньоны — 400 грамм
Рис (длиннозерный) — 100 грамм
Масло сливочное — 40 грамм
Лук репчатый — две штуки
Морковь — две штуки
Помидор — 500 грамм
Сметана — 250 грамм
Приправа (Магги "Домашняя подлива Золотистая") — три чайных ложки
Укроп (нарезанный) — две столовых ложки
Орех мускатный (тертый) — 1/4 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт "Голубцы с грибами и соусом из помидоров"
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистите.
вырежьте у кочана кочерыжку, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 6-8 мин. остудите и разобрать на листья.
Морковь и лук измельчите. Рис промойте, отварите до полуготовности 8-10 мин., откиньте на сито.
Растопить половину масла, положить половину лука и всю морковь.
добавьте очищенные и нарезанные тонкими пластинками грибы и обжарьте, помешивая, 7-8 мин. переложите в миску. Сковороду не мыть.
разогрейте доховку до 190*С. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. В сковороде растопить оставшееся масло, обжарьте вторую половину лука до прозрачности, добавьте МАГГИ,
очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры
и сметану.
доведите до кипения и снять с огня.
добавьте к овощам и грибам остывший рис, укроп и мускатный орех. приправьте солью и перцем и перемешайте.
У капустных листьев вырежьте толстые основания и слегка отбейте. На каждый лист положить 2-3 столовых ложки начинки
и заверните конвертом. выложите в огнеупорную форму.
залейте голубцы горячим соусом.
закройте форму фольгой и запекайте голубцы в духовке 45-50 мин.
Если нет помидоров, можно сделайте голубцы в сливочном соусе. Для этого смешать 200 грамм сметаны и 250 миллилитров воды, приправьте по вкусу и вылейте на голубцы. Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи