Рецепт - голубцы с мясом под томатным соусом

Ингредиенты:
капуста
300 грамм свинины
300 грамм говядины
луковица
морковь
1 стакан томатного сока
0,5 стакана риса
1 яйцо
соль, перец
подсолнечное масло (для жарки)

Приготовление:
Хорошо промойте пол стакана риса, залейте одним стаканом воды и поставить варите до готовности. Немного посолить.
В кепящую воду опустите качан капусты и немного проварить. Переодически аккуратно снимая капустные листы.
Мясо вымыть обсушите нарежьте небольшими кусками. Перекрутить на мясорубке. В приготовленый фарш добавьте отвареный рис, одно яйцо, посолить, поперчить. добавьте немного мелко нарезаного лука пережареного с натертой морковью. Все хорошо перемешайте.
В отвареные капустные листы выкладываем немного фарша и заворачиваем. Складываем в кастрюлю.
Обчистить лук, нарежьте кубиками. Морковь обчистить и натрите на крупной терке. обжарьте лук на подсолнечном масле до прозрачности, добавьте морковь, немного обжарьте и влейте томатный сок. Тущить мин 5.
Залить голубцы подготовленым соусом, долейте воды (так что бы они были покрыты полностью), немного посолить, добавьте душистый и черный перец, лавровый лист. Тушить голубцы на среднем слабом огне до готовности минут 40.
Подавать можно со сметаной и зеленью.