Рецепт - голубцы с мясом по-украински

Бульон говяжий 70 миллилитров (для соуса:)
Жир свиной топлёный 5 грамм
Капуста белокочанная 150 грамм
Лук репчатый 10 грамм
Масло сливочное 5 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 5 грамм
Рис белый 10 грамм
Сметана 10% жирности 15 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Чеснок 5 грамм
Свинина, вырезка 100 грамм
Томатное пюре. Консервы 10 грамм

Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Голубцы с мясом по-украински - очень вкусные голубцы, приготовить достаточно просто, рецепт блюда такой: Белокочанную капусту кладите в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варите до полуготовности, откиньте, дайте стечь воде и разберите на листья, черешки которых отбейте тяпкой. приготовьте фарш: мясо пропустите через мясорубку, добавьте рассыпчатую пшенную или рисовую кашу, спассированный лук, перец, чеснок, сало и хорошо перемешайте. На листья капусты уложите фарш и заворачивают, придавая изделию прямоугольную форму. Голубцы уложите на лист, залейте сметанно-томатным соусом, поставьте в духовку и тушите до готовности. Сметанно-томатный соус приготовьте так: муку поджарьте с маслом, добавьте томат-пюре и продолжайте поджаривать еще 8-10 минут. послеэтого постепенно разведите горячим бульоном, варите на слабом огне, посолите, процедите через сито, доводят до кипения и заправьте сметаной. Голубцы с мясом по-украински готовы! Приятного вам аппетита!