Рецепт - паровые голубцы из пекинской капусты

1 кочан пекинской капусты
1 болгарский перец
2 средние моркови
50 грамм любой зелени
1 яйцо
100 грамм сметаны или майонеза
соль, перец

1 Морковь натрите на мелкой терке, болгарский перец и зелень мелко порубить. Смешать овощи и зелень с яйцом, посолить, поперчить и перемешайте.
2 У капусты аккуратно отделите крупные листья, удалите белые толстые прожилки. Листья ошпарьте в кипятке либо поставить в микроволновку на 40 секунд, накрыв их при этом пищевой пленкой. Мелкие и поврежденные листья измельчите и добавьте в фарш.
3 Фарш заверните в капустные листья, как блины с начинкой, и готовьте на пару 10 минут. Готовые голубцы подавать со сметаной или майонезом.