Рецепт - голубцы со свининой и томатным соусом

большие капустные листя восемь штук
оливковое масло одна столовая ложка
тертая морковь одна штука
измельченный лук одна штука
измельченные стебли сельдерея 150 грамм
раздавленный чеснок 2 дольки
свиной фарш 200 грамм
томатная паста одна столовая ложка
молотый кумин две чайных ложки
молотый кориандр одна чайная ложка
молотый черный перец 1/2 чайные ложки
отварной длиннозернистый рис 2 чашки
Для соуса
готовый томатный соус 390 миллилитров
куриный бульон 125 миллилитров
раздавленный чеснок 2 дольки
измельченная зелень петрушки одна столовая ложка

отварите или приготовить на пару листья капусты. Жидкость слить и обсушите капусту с помощью бумажного полотенца.