Рецепт - голубцы с мясом

800 грамм белокочанной капусты, 300 грамм мяса (мякоть), 100 грамм риса, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, по 2 столовые ложки томата-пюре, сметаны и масла, соль, перец.

1. возьмите неплотный кочан капусты, осторожно снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить 5 минут в кипятке. выньте, охладите.
2. Приготовить фарш. Мясо (говядину, свинину, баранину или их смесь) пропустите через мясорубку, смешать с отваренным до полуготовности рисом, поджаренным луком, посолить, посыпать молотым перцем, хорошо перемешайте.
3. На приготовленные листья положить по столовой ложке фарша и заверните листья конвертом.
4.