Рецепт - постные голубцы и фаршированный сушеный перец

Сушеные сладкие перцы 8 штук
Капустные листья 1 килограмм
Лук репчатый 400 грамм
Морковь 400 грамм
Отварной рис 1 килограмм
Масло подсолнечное 5 столовых ложек
Лавровый лист по вкусу
Бульон 3 стакана

Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опустите в кипящую подсоленную воду на 57 минут, откиньте на дуршлаг и облить холодной водой. Лук порежьте и обжарьте до мягкости. Морковь натрите, добавьте в лук. Обжаривать 10 минут, добавьте рис. приправьте солью, перцем, добавьте лавровый лист, тушить 5 минут. Готовый фарш охладите. Половиной его наполните перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавьте стакан бульона и запекайте 30 минут в духовке при 220?С.
Оставшийся фарш разложите по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залейте бульоном и тушить 2 часа.