Рецепт - голубцы с картофелем и грибами

.Головка капусты-2 килограмм
Картофель сырой-1 килограмм
Лук- две штуки больших
Чеснок-3-4 зубца
Грибы- 500 грамм
Соль перец
Если не пост ,то 500 миллилитров сметаны(желательно домашней)
Зелень
Мука- одна столовая ложка
Вода-0.5 л

1 У капусты вырежьте кочерыжку и пропарить ее как обычно на голубцы.Но я в последнее время капусту ставлю в МП на12- 15 минут и все получается очень хорошо.
Картофель натрите на крупной терке и отожмите жидкость
Лук нарежьте кубиками и жарьте на растительном масле. послеэтого туда кинуть грибы и жарьте до готовности.послеэтого немного лука с грибами оставьте в сковороде,насыпаем одна столовая ложка муки перемешайте.залейте все 0.5 л воды ,посолить,поперчить.Это будет заливка.
Остальной лук с грибами добавьте в картошку,все перемешайте,посолить,поперчить.Это начинка
Накрутить голубцы,поместить их в форму ,каждый слой пересыпать чесноком.залейте заливкой и поставить в духовку на 1 час.
Если это не пост,то голубцы залейте сметаной ,а не заливкой .
Смачного