Рецепт - голубцы по-домашнему

КАПУСТНЫЕ ЛИСТЫ 16 штук ФАРШ- 300-400 грамм РИС- 100-150 грамм ЛУЧШЕ 100 грамм СОЛЬ
УКСУС НА ДВА ЛИТРА ВОДЫ одна столовая ложка МОРКОВЬ- одна штука НЕБОЛЬШУЮ
ЛУК-1ГОЛОВКУ
ТОМАТНАЯ ПАСТА- две столовых ложки ИЛИ АДЖИКА-1, 1,5 чайные ложки
СМЕТАНУ- 50-100 миллилитров ИЛИ МАЙОНЕЗ- 50-100 миллилитров УКРОП,ПЕТРУШКА,ЛИСТЬЯ САЛАТА.

1 МОРКОВЬ натрите,ЛУК нарежьте ПОЛУКОЛЬЦАМИ.
2 РИС СВАРИТЬ.
3 В ФАРШ добавьте РИС.
4 НА СКОВОРОДУ С ПОДСОЛ.МАСЛОМ ПОЛОЖИТЬ ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ,НО ПОЛОВИНУ ТОЙ ПОРЦИИ КОТОРАЯ УКАЗАНА ВЫШЕ!(Т.Е.ПОЛ ЛУКОВИЦЫ)
5 КОГДА ЛУК обжарьтеСЯ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА,добавьте ПОЛОВИНУ ПОРЦИИ ТЕРТОЙ МОРКОВИ(Т.Е.ПОЛ МОРКОВКИ)
6 обжарьте ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ МОРКОВЬ С ЛУКОМ И ВЫВАЛИТЬ ФАРШ С РИСОМ!ОБЖАРИВАТЬ,ДОБАВЛЯЯ,НЕМНОГО ВОДЫ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ!ЭТО НАЧИНКА.
7 В КАСТРЮЛЕ С КИПЯЩЕЙ ВОДОЙ И ПОДСОЛЕННОЙ И СНАБЖЕННОЙ УКСУСОМ,МЫ ОПУСКАЕМ ЛИСТЫ КАПУСТЫ!ПО ДВА ТРИ ЛИСТА НА 3 ЛИТРОВУЮ КОСТРЮЛЮ!ГОТОВИМ ЛИСТЫ ПО 15МИН.
8 В ГОТОВЫЕ ЛИСТЫ ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ И СКЛАДЫВАЕМ КОНВЕРТИКОМ ИЛИ ЕСЛИ ЛИСТЫ МАЛЕНЬКИЕ МОЖНО СКРИПИТЬ ЗУБАЧИСТКАМИ.
9 НА РАЗОГРЕТУЮ СКОВОРОДУ С МАСЛОМ ЛОЖИМ ЛУК И МОРКОВЬ ТАК БЫЛО ОПИСАНО В ПЕДЫДУЩЕМ ШАГЕ!ПРИ ЭТОМ ДЕЛАЕМ СОУС!
10 В СОУС ДОБАВЛЯЕМ МАЙОНЕЗ С ВОДОЙ РАЗМЕШИВАЕМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ,ДОБАВЛЯЕМ СОЛЬ И НАРЕЗАННУЮ ЗЕЛЕНЬ,АДЖИКУ ИЛИ ТОМ.ПАСТУ.
11 ВЫКЛАДЫВАЕМ ГОЛУБЦЫ НА СКОВОРОДУ ГДЕ УЖЕ ЕСТЬ МОРКОВЬ И ЛУК И ЗАЛИВАЕМ СОУСОМ!ГОТОВИМ МИНУТ 20-30!
12 ПОСЛЕ ПОДАЕТСЯ СО СМЕТАНОЙ И С ПОСЫПАННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ!