Рецепт - ленивые голубцы под белым сливочным соусом

Говядина (или готовый говяжий фарш) — 500 грамм
Молоко (3,2% жирности) — 0,5 л
Мука пшеничная (для соуса) — 1,5 столовых ложки
Масло сливочное (для соуса) — 50 грамм
Морковь (для соуса) — одна штука
Лук репчатый (в фарш одна штука в соус одна штука — две штуки
Капуста белокoчанная (в фарш) — 200 грамм
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сухари панировoчные (для панировки)
Масло растительное (для обжарки)
Яйцо куриное (в фарш)

Рецепт "Ленивые голубцы под белым сливочным соусом"
Для фарша: говядину, лук, капусту прокрутить на мясорубке
Фарш посолить, поперчить, добавьте яйцо. размешайте до однородной массы.
Из фарша сформировать наши ленивые голубцы, запанировать их в сухарях.
Голубцы обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. переложите в форму для запекания.
Приготовим соус. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками. обжарьте на растительном масле.
Сливочное масло растопить, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
Постепенно добавляем молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков, соус проварить пару минут. добавьте лук с морковью.
залейте соусом голубцы.
Поставить в горячую духовку на 20-25 минут.
А теперь наслаждаемся чудесным, нежным, сливочным вкусом.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса