Рецепт - овощные голубцы

Капуста белокочанная одна штука ;
Морковь четыре штуки ;
Корень петрушки одна штука ;
Томатная паста одна столовая ложка ;
Рис 70 грамм ;
Томатный соус три столовых ложки ;
Сметана три столовых ложки ;

Из капусты вырежьте кочерыжку. Кочан поместить в большую кастрюлю с кипящей водой и слегка приварить. Кочан разобрать на листья.
Морковь и корень петрушки натрите на терке. обжарьте коренья на растительном масле, добавьте томатную пасту, соль, перец по вкусу. влейте немного воды или бульона, тушить 15 минут. послеэтого в сковороду положить сваренный до полуготовности рис. Тщательно перемешайте.
Начинить капустные листья овощным фаршем. Свернуть конвертиком, слегка обжарьте на растительном масле. Сложить в кастрюлю, добавьте томатный соус, сметану. Тушить до мягкости капусты.
Добавить в закладки: