Рецепт - сосиски в тесте с сыром и луком

мини-сосисок 900 Грамм
сыр чеддер - По вкусу
яйцо 1 Штук
замороженного слоеного теста 500 Грамм
Количество порций: 60

нарежьте сыр на мелкие кусочки.
Разрезать сосиски продольно на 3/4. вставьте кусок сыра или 1/2 чайной ложки лука в каждую сосиску, отложить в сторону. Если вы не используете сыр или лук, сделайте несколько надрезов на сосиске кончиком ножа.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один лист слоеного теста в прямоугольник 27Х35 см. разрежьте вдоль на 7 широких полос. разрежьте каждую полосу крест-накрест на 4 прямоугольника.
В небольшой миске взбейте вместе яйцо и 1 столовую ложку воды, отложить в сторону. выстилите противень пергаментной бумагой. Поместить сосиску на узкий конец одного куска теста. заверните и выложите на противень. Повторить с оставшимся тестом и сосисками.
Смазать хот-доги яйцом и посыпать маком, кунжутом или семенами горчицы. Поставить в холодильник на 15 минут.
Разогреть духовку до 230 градусов. выпекайте хот-доги до золотистого цвета, около 20 минут. дайте остыть и подавать с горчицей и кетчупом.