Рецепт - Сэндвичи, гамбургеры : Сэндвич с рыбой

хлеб пшеничный - 1 булка
лосось копченый или соленый - 200 грамм филе
масло сливочное - 50 грамм
зелень рубленая - 2— три столовых ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка

С хлеба срезать корку, послеэтого отрежьте вдоль булки 3 ломтика толщиной 0,5 см.
Филе лосося нарежьте тонкими широкими ломтиками.
Для зеленого масла взбейте сливочное масло с зеленью, солью и лимонным соком.
Один ломтик хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, разложите на нем филе лосося. Второй ломтик хлеба также смазать сливочным маслом, накройте рыбу (маслом вниз), слегка прижмите, сверху намазать зеленым маслом и накройте оставшимся ломтиком хлеба. Обровняйте края и выдержите на холоде не менее 30 минут.
Перед подачей разрежьте заготовку на отдельные сэндвичи шириной 45 см и уложить их на тарелки, застеленные салфеткой