Рецепт - СЭНДВИЧ С СОСИСКАМИ, ПЕРЦЕМ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ

450 грамм неострых итальянских сосисок, 2 небольшие головки репчатого лука, нарезанные, 2 зеленых сладких перца, нарезанных, 4 булочки

поставить сковороду на большой огонь. налейте в нее 60 миллилитров воды, положить сосиски. доведите до кипения. уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут.
Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. обсушите на бумажном полотенце.
Оставьте в сковороде одна столовая ложка жира. добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут.
Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
Положите в овощи, налейте 75 миллилитров воды, тушить, часто помешивая. Перед подачей на стол положить смесь из сосисок и овощей на булочки.