Рецепт - тушеная капуста с сосисками

Капустa белокочанная — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Морковь (тертая) — две штуки
Масло растительное — две столовых ложки
Сосиски — 400-500 грамм
Кетчуп (можно томат-пасту) — две столовых ложки
Соевый соус — 1-2 столовых ложки
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (укроп и петрушка) — 50-70 г

Рецепт "Тушеная капуста с сосисками"
Берем емкость, предназначенную для микроволновки.
Мелко режем лук. В емкость налейте две столовых ложки масла и потушить в печке без крышки на 1000 ватт – 3 минуты, лук должен стать прозрачным.
Лук можно потушить с помидором, но если он (помидор) южный и мясистый, а если он парниковый, смысла от него нет, лучше в конце готовки добавьте кетчуп или томат-пасту.
Добавляем к луку нашинкованную соломкой капусту. Можно ее «пожумкать» с солью, чтобы дала сок – предпочитаю этого не делать.
Отправляем в печь на 10 мин., мощность 1000 ВТ, при закрытой крышке
достаньте капусту и обязательно перемешайте, дайте выйти пару и горечи из капусты. Она дала «усадку».
Добавляем нашинкованную морковку, накрываем крышкой и отправляем в печь на 10 мин. Мощность 1000 ВТ.
Достаем из печки капусту, опять хорошо перемешиваем. И теперь добавляем соль, кетчуп или томат-пасту, кому как больше нравится.
Люблю добавьте соевый соус.
Специи по вкусу и хорошенько перемешайте. Когда готовишь в печке, требуется значительно меньше соли.
Теперь можно добавьте нарезанные сосиски и опять перемешайте, накройте крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ.
Снова перемешайте, добавьте нарезанную свежую зелень (предпочитаю укроп и петрушку). накройте крышкой и отправить в печь на 5 мин. при 1000 ВТ
достаньте капусту, но не открывать - пусть она «дойдет», послеэтогоу что процесс готовки продолжается еще минуты 2 после окончания воздействия волн.
Теперь можно попробовать блюдо, если вдруг капуста покажется жестковатой, можно добавьте пару минут готовки. Все зависит от качества капусты, температуры, количества.
Капуста получается сочной, вкусной, ароматной. Пригодится и для детишек и для диетпитания, готовится с минимальным количеством масла и соли, сохраняются витамины.
Попробуйте, может еще кому и пригодится этот рецепт.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир