Рецепт - сосиски из индейки

Яблоки - 400 грамм,
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
сухари белые - 1 стакан,
яйцо - 2 штуки,
соль - 1/2 чайной ложки,
шалфей - 1 чайная ложка,
черный перец (крупно помолотый) - 1/2 чайной ложки,
специи для птицы - по вкусу,
петрушка (сушенная) - 1 столовая ложка,
фарш из грудки индейки - 450 грамм.

Яблоки и лук мелко нарежьте, выложите на небольшую сковороду и обжаривать их, непрерывно помешивая в течение 4 минут.
Затем охладите пассированную массу в отдельном сосуде.
Смешать фарш из индейки с хлебом, зеленью и специями, добавьте охлажденные пережаренные лук и яблоки и все тщательно перемешайте.
Начинить свиную кишку и перевяжите так, чтобы получилось 6 - 8 сосисок.
Перед подачей сосиски обжарьте, либо сварить.
(Почта (не публикуется)
Сайт