Рецепт - сало соленое в собственном соку

Сало (свежее)
Соль — 6 столовых л.
Перец черный — две столовых ложки
Лавровый лист — три штуки
Чеснок (головка) — 1/2 шт

Рецепт "Сало соленое в собственном соку"
Примерный набор продуктов на трехлитровую банку.
Берем свежее сало (очень важно, чтобы оно было именно свежее, еще ни разу не замороженное), чеснок 1/2 головки, соль 6 столовыхложек, перец две столовых ложки (без горки, если с горкой можно и одну), лавровый лист три штуки
Сало нарежьте на порционные куски, такие, чтоб пролезли в горлышко банки.
Лавровый лист измельчите руками, чеснок пропустите через чеснокодавку, все смешать с солью и перцем.
Этой смесью натрите сало и плотно уложить его в банку. Закрутить под железную крышку, переверните вверх дном и забыть на две недели.
Через две недели вспоминаем о том, что где-то стоит сало, открываем и начинаем кушать. Советую брать сколько нужно и замораживать, а остальное так и хранить в рассоле (кстати, который дало сало, уже замороженное сало сок не дает).
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски
Рецепты: Закуски