Рецепт - сало на пару

Сало (свиное свежее, у меня грудинка) — 1 килограмм
Соль (с горкой) — две столовых ложки
Чеснок (головки) — две штуки
Специи (любые, по вкусу, у меня только черный перец)
Лавровый лист — 3 шт

Рецепт "Сало на пару"
Чеснок почистить, часть чеснока нарежьте пластинками, оставшуюся часть измельчите.
Сало вымыть, обсушите с помощью бумажных полотенец, сделайте в нем надрезы и нашпиговать его чесноком.
В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок.
Сало натрите полученной смесью.
Уложить сало в рукав для запекания, завяжите рукав как обычно.
Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варите в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке.
Затем огонь выключите и оставьте сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник.
Я один кусок убрала в морозилку, второй, пока ели, хранила в холодильной камере.
Очень вкусно есть с горчичкой и черным хлебушком...
А если еще и борща налейте тарелочку, вообще объедение!
А кто скажет, что сало есть вредно, пусть приедет к нам в город и погуляет при -25 с ветром, а послеэтого заедет ко мне в гости, и вот тогда я посмотрю, как он откажется от такого угощения
Когда же еще есть сало, как не зимой!
Я еще и запотевшей рюмочкой угощу
Приятного аппетита, друзья!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины