Рецепт - сало «на Китайский мотив»

Ингредиенты:
Сало с прослойками 0,8 килограмм.
Чеснок 5 зубчиков
Соевый соус- 0,5 стакана
Соль 1 ч.л

Приготовление:
1. Сало порежьте аккуратными кусочками и отваривать (без соли), в течение часа.
Выбирайте сало свежее, с мясными прожилками.
2.переложите готовые кусочки в глубокую сковороду залейте соевым соусом и добавьте соли. Обжаривать (обваривать) с одной стороны, послеэтого переверните и обжаривать с другой. Так делать раза 2, т.е каждую сторону по 2 раза. Практически до того момента пока соевый соус не испарится.
Хочу, сделайте акцент на соевый соус. Вообще подойдет обычный магазинный, но его уйдет почти вся бутылочка. Я использую соевый соус AMOY- это концентрат соевого соуса, я его разбавляла 1/3
3.послеэтого сало вытащить из сковороды, подготовить для него удобную посуду. Сало нужно обмазать чесноком, пропущенным через чеснокадавку или мелко порубленным.
4.дайте остудится. Ну и все практически готово. Для более сочного вкуса, можно на день убрать в холодильник.
Приятного Аппетита!