Рецепт - сало, вареное в пакете
18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Сало, вареное в пакете
Ингредиенты:
400-1000 грамм свиной грудинки
Чеснок, молотый черный перец, соль
Как приготовить рецепт Сало, вареное в пакете?
Сало разрежьте на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натрите солью, перцем, чесноком. оставьте маринуйтеся минимум на час (лучше на ночь): послеэтого каждый кусок положить в отдельный пакет, удалите воздух и плотно завяжите: Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завяжите: Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залейте холодной водой и поместить на огонь. варите на небольшом огне 2 часа: Огонь выключите. Сало оставьте остывать в отваре: Пакеты удалите. Грудинку заверните в пергамент и хранить в холодильнике: По необходимости нарежьте тонкими ломтиками:
