Рецепт - сало в рассоле

1 килограмм сала 4-6 столовых ложки соли
перец
чеснок
лавровый лист

1 Сало порежьте кусками, хорошо почистить шкурку. выложите в глубокую посуду.
2 Сало поперчить, добавьте перец горошком 6-8 штук пару лавровых листиков.
3 добавьте порезанный чеснок.
4 Для рассола в банку налейте горячую воду воду, добавьте соль, хорошо перемешайте, чтобы соль растаяла. дайте воде остыть.
5 залейте холодным рассолом сало. Рассол должен полностью покрывать сало.
6 Поставить на сало пресс и оставьте на 3 дня в прохладном месте ( но не в холодильнике).
7 Рассол слить.
8 Сало посыпать молотым перцем.По желанию можно посыпать паприкой или смесью перцев. Сало готово к употреблению. Хранить такое сало лучше в морозилке, каждый кусочек завернув в фольгу.
9 Приятного Вам аппетита.)!