Рецепт - сало в рассоле

Сало свиное
Рассол (На 1 литр воды 4-5 столовых ложки соли. )
Лавровый лист ( 4-5 штук
Чеснок (3-4 зубчика)
Перец черный горошком
Перец белый молотый ( )

Рецепт "Сало в рассоле"
Сало помыть (у меня было 1, 4 килограмм), тщательно почистить шкурку. порежьте на куски. Уложить в подходящую посудину, посыпать раздробленным черным перцем, лаврушкой и нарезанным пластинками чесноком. Растворить в холодной воде соль и залейте сало (соли не жалеем, так как сало все равно возьмет столько, сколько ему надо). Сверху положить гнeт и оставьте солиться при комнатной температуре на 3 дня (рассол полностью должен покрывать сало). достаньте из рассола, промокнуть бумажным полотенцем. Присыпать белым перцем, свеженарезанным чесноком. Всe. Готово. Можно кушать. Для хранения заверните в фольгу (в фольге шкурка долго остается мягкой) и положить в холодильник. Для более длительного хранения завернутое в фольгу сало положить в морозилку до первого требования.
Рецепты: Закуски
Рецепты: Закуски